«Ингредиенты успеха от лучших рестораторов»: в Волгограде состоялась форсайт-сессия

Истории успеха от ведущих рестораторов, тенденции и вызовы в сфере общественного питания и инновационные подходы в управлении ресторанами – начинающие предприниматели посетили форсайт-сессию от ведущих игроков индустрии HoReCa.

Хэдлайнеры мероприятия: обственник креативного HoReCa-холдинга OXMA FAMILY GROUP Оксана Малашкина, основатель сети «БлинБери» Евгений Купко, руководитель проекта «Вкусикус» и основатель стритфуд-кафе «Мой бро» рассказали о ключевых факторах успеха в ресторанном бизнесе и сформировали рекомендации для начинающих и действующих рестораторов. Предприниматели получили практические знания о том, как привлекать гостей и увеличивать средний чек, строить бизнес с высокой устойчивостью к изменениям рынка, а также применять готовые инструменты по маркетингу и финансовым моделям.

«Целью мероприятия является развитие и поддержка креативных индустрий региона, а также содействие предпринимателям в продвижении сферы общественного питания. Для начинающих бизнесменов это способ переосмыслить стандартные процессы, увидеть скрытые возможности и точки роста», - прокомментировала начальник отдела центра инноваций социальной сферы и креативных индустрий Центра «Мой бизнес» Алина Панфилова.

Напомним, на территории региона деятельность в сфере креативных индустрий осуществляют порядка 4,5 тыс. субъектов МСП, из которых 29% заняты в сфере рекламы и пиара, 19,5% — в сфере программного обеспечения, 9% предоставляют услуги в сфере отдыха и развлечений, 8% — в сфере гастрономии.

Развитие креативного предпринимательства в регионе направлено на достижение целей национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика». Субъекты креативных индустрий могут воспользоваться мерами господдержки, узнать подробнее о которых, а также об условиях участия в образовательных и грантовых программах, получить консультацию по вопросам открытия и развития своего дела можно в центре «Мой бизнес» по адресу: г. Волгоград, пр. им. Маршала Жукова, 3, а также по телефону горячей линии: 8-800-302-3-203.